Giống cà phê lá xoài, còn được gọi là Coffea excelsa hoặc Coffea liberica var. dewevrei, là một trong những loài cà phê hiếm và ít được biết đến hơn so với Arabica và Robusta. Đặc điểm nổi bật của giống cà phê này là lá có hình dạng giống lá xoài, lớn hơn so với lá cà phê thông thường, và quả cà phê cũng có kích thước lớn hơn.Đặc điểm của cà phê lá xoài:
Hình dáng cây và lá: Cây cà phê lá xoài thường cao hơn cây cà phê Arabica và Robusta, có thể đạt tới 6-9 mét. Lá của chúng rộng và dài, với bề mặt lá bóng và dày, tương tự như lá xoài.Quả và hạt: Quả cà phê lá xoài lớn và thường có hình dáng bầu dục. Hạt cà phê bên trong cũng to hơn so với các giống cà phê khác.
Hương vị: Cà phê lá xoài có hương vị độc đáo và phong phú, thường được miêu tả là có mùi hương trái cây, hơi chua và có một chút vị đắng. Nó không phổ biến trong thị trường cà phê nhưng lại được đánh giá cao bởi những người sành cà phê.
Lợi ích và thách thức:
Lợi ích: Cà phê lá xoài chịu được khô hạn tốt và có thể trồng ở những khu vực có nhiệt độ cao hơn, nơi mà các giống cà phê khác khó phát triển. Điều này mở ra cơ hội cho việc mở rộng vùng trồng cà phê ở các khu vực mới.
Thách thức: Một trong những thách thức lớn nhất của giống cà phê này là năng suất thấp hơn so với Arabica và Robusta. Thêm vào đó, do chưa phổ biến rộng rãi, kiến thức và kỹ thuật canh Hợp tác xã Nam Tây Nguyên của giống cà phê này chưa được phát triển đầy đủ.
Kết luận: Mặc dù còn nhiều thách thức, nhưng giống cà phê lá xoài có tiềm năng trở thành một lựa chọn thú vị cho người nông dân và những người yêu thích cà phê, nhờ vào hương vị độc đáo và khả năng chịu khô hạn tốt.