А докато в България се чака да бъде въведен регламент, търсенето и събирането на трюфели ще продължи да е в сивия сектор. Мнозина смятат пудела за необичаен избор, когато става въпрос за търсене на трюфели, но не се заблуждавайте, това куче е много повече от просто красив домашен любимец, който да разхождате. Около едно дърво може да се отглеждат от 2 до 20 килограма. Нашите гъби и трюфели са внимателно подбрани и обработени с най-голяма грижа, за да се гарантира, че те достигат до вас в основното си състояние. Други изследвания ин витро установяват, че трюфелите могат да помогнат в борбата срещу образуването на свободни радикали, което може да намали риска от увреждане и възпаление на клетките. Изследване ин витро показва, че съединенията, извлечени от различни видове трюфели, помагат за блокиране на растежа на туморни клетки на черния дроб, белите дробове, дебелото черво и гърдата. Помагачи в това начинание са специално обучени кучета, които долавят специфичната миризма от узрелите трюфели, макар и те да са скрити под земята. Това ще стане под различни форми, включително и чрез уебстраницата, която подготвяме на няколко езика, а също и чрез националния Център за насърчаване на износа.
За съжаление по програма САПАРД и фонд "Земеделие" - традиционните източници на средства за този вид дейност, не можем да получим финансиране. За хората, които отглеждат култивирани трюфели също се въвеждат правила. Те са гъбички, които не могат да оцелеят сами и трябва да се свързват с корените на дърветата в симбиотична връзка. И разбира се, много важен елемент в намирането на трюфелите е и обучението. Технологията на професор Канака дава възможност трюфелите да бъдат отглеждани целогодишно. В добавка, България е на първо място по износ на див черен трюфел. Но по време на транспортирането, гъбите губят своята свежест и качество. След добива ние ще предлагаме и изкупуване на продукцията. Първите 20 декара ще бъдат експериментална агроекологична база, в която ще продължим да засаждаме фиданки и да ги предлагаме на българския пазар. Можем да разработим и план за три години напред, технологични решения на работа в плантацията и всички други услуги в областта на маркетинга, включително и в реализирането на продукта.
В плантацията сме вложили около 10 000 лева. Нанесената щета за 43-годишния собственик възлиза на близо 20 000 лв. От хрупкави зелени до живи чушки ще намерите всички съставки, които са ви необходими за повишаване на готвенето. Площта е малка за потенциала ни, но нямаме финансови средства, с които да разширим дейността си. Запалих се и оттогава не съм преставал да събирам материали и да чета, за да науча възможно повече за този деликатес. Мнението на експертите е, че дори да се създаде плантация от лешници или орехи, добре е в нея да има и дъб. Климатът е различен за различните страни от ЕС в различни сезони и качеството на трюфелите е променливо. След тях обаче нищо не вирее, защото те буквално унищожават находищата на гъбите. Кога обаче ще бъде намерено то - остава въпрос без отговор. Засаждането на заразени с трюфел дръвчета обаче също не е регламентирано. В нашата секция с рецепти може да откриете идеи и вдъхновение как да се насладите на вкусовите нюанси на трюфелите. Една от изтъкнатите цели е "събирането на трюфели да се превърне в траен поминък населението в определени географски райони". Открийте най-добрата селекция от пресни гъби и трюфели в Ubuy.
В Ubuy ние доставяме нашата свежа продукция от надеждни доставчици, за да гарантираме, че получавате най-качествените съставки за вашите кулинарни творения. В Ubuy ние даваме приоритет на качеството и свежестта. Кметът припомни, че в Угърчин се намира една от големите фирми за добив на трюфели в България. Нашата широка гама от висококачествени продукти предлага разнообразие от гъби и трюфели, които са идеални както за кулинарни ентусиасти, гурме готвачи, така и за любители на храната. Чантите са с форма на торба, със сферични спори и тъпи шипове. Старайте се постоянно да развивате нюха му, както и да тренирате, а не само да ходите на истински лов за ценните гъби, като така на кучето за трюфели ще му е доста по-лесно да се справя със задачата си. БНТ: Има ли хора от властта, които се занимават със събиране на трюфели? Вносителите са Александър Сабанов, Красимир Богданов, Калин Поповски, Йордан Йорданов, Искрен Веселинов и Атанас Стоянов от "Обединени патриоти". Цените им обикновено започват от 1000 евро за килограм. Според експерти, годишният оборот от търговията с трюфели е за стотици милиони евро. Зависи от дървото и от терена. През първата година малките фиданки дават от 150 до 300 грама в зависимост от вида на трюфела.