接手一家小超市、便利店蹲点技巧

很多人有意开一家小超市、便利店，在考察的过程中，可能就会发现，适合开店的地方早有人做了，这时我们就可以考虑接手别人的店铺来做。

如果要接手一家店铺，必须要花个两三天去蹲点，来看看这家店的营业状态如何。那么蹲点有什么技巧呢？

首先是时间要长，从早上8点到晚上10点，都必须守在店铺门口统计有多少人经过，有多少人进店消费。如果有时间，就尽量多蹲点几次，观察得深入一些，以便减少判断错误。

其次要考虑季节，如果是夏天，饮料就会比较好卖，销售额会高些，如果是冬天，很多人不愿意出门，销售额就会少一些。

在蹲点的过程中，要看来消费的主要是什么人，是学生，还是工人，或者是白领，要分析他们的需求，对未来的店铺销量有一个清晰的概念。

如果可以的话，让原店主提供店铺的销售数据，一天营业额是多少，毛利润多少，看什么产品比较好卖。

蹲点时，也可以和顾客交流，问他们什么时候是发薪日，因为如果发薪，工人、白领们会增加一些消费。

同时也要考虑工作日和休息日的区别，一般来说，休息日的营业额要高一些。

蹲点时，也要去附近逛下，看有没有什么工程在建，因为一旦封路，对店铺的营业额会有很大的影响。

去店铺蹲点时，还要分析价格，这是因为有的老板故意把产品的价格定得很低，吸引顾客来消费，表面上看营业额高，实际上毛利润率低。老板这样做的原因就是想抬高店铺的转让价格。