В сайта сме събрали 54 хубави рецепти за сладки трюфели от цяла България и не само. Зехтините с бял и черен трюфел са със специални натурални екстракти от трюфели и ароматите им са изключително наситени и интензивни. Овкусете със сол и пипер на вкус. За да се подчертае уникалния вкус на трюфелите, най-добре е те да бъдат съчетани с продукти със семпъл вкус, като например яйца или паста. Може да се намери в страни като Италия, Франция, Азия и някои части на Африка. Може да превърнете една обикновена гъбена супа в кулинарен шедьовър като добавите към нея отделно сотирани гъби. Може да прочетете разказа ми тук. Историята разказва, че в дните преди Коледа Дюфор останал без идеи какви да са коледните му сладки изненади. Могат да се нарекат и Коледни трюфели, защото те са идеалната добавка към празничното меню за Коледа или Нова Година. При узряване почвата се издига над тях, което за колектора за трюфели служи като индикатор за наличието на гъби на това място. Ненаситените мастни киселини са необходими на тялото, за да активира специфично протеиново съединение - PPAR-алфа. Съвременните шоколадови трюфели могат да бъдат покрити с различни видове ядки, какао на прах, стърготини, разтопен шоколад.
Бонбони трюфели се приготвят много лесно и на практика само от две съставки - шоколад и сметана. Сладки трюфели, чийто вкус се допълва с вкуса на виното, което избрах да налея с тях. Препоръчваме да използвате следните френски продукти, включени в тази рецепта, тъй като гарантираме, че ще получите фантастичен аромат и вкус на картофеното пюре. Зехтин екстра върджин с бял трюфел (по желание може да използвате и зехтин с черен трюфел, но ние залагаме на този с бял трюфел, тъй като неговият аромат освен, че е много интензивен, чудесно допълва и силно разгръща своята неповторимост в комбинация с други горски аромати. Мечтае и ние да имаме огромни плантации. Напоследък освен с рецепти за домашни вкусотии аз искам да ви запозная и с едно изкуство за мен, което заедно с кулинарията се допълват до съвършенство. За мен познаването, дегустирането и избора на точно вино за всяко ястие си е изкуство. Извършителите на данъчните измами са задържани след опит за изтеглят 380 000 лева от клон на банка в Пазарджик. Мъжете са задържани, след като направили опит за изтеглят близо 400 000 лева от клон на банка в Пазарджик. У нас цените им започват от 100 лева на килограм, но могат да достигнат и до 10 000 лева, като определящо за цената е с какво качество са трюфелите, в коя държава са добити.
Трюфелите се ценят високо от аристократичните среди на Европа не само заради трудното им и рядко намиране, но най-вече заради уханието и вкуса, които придават на ястията. Счита се за най-ценният трюфел, поради голямото му търговско значение. Когато се стъмни, събирачите на трюфели трябва да тръгнат, работейки през цялата нощ, за да запазят ценните си места скрити от конкуренти и любопитни очи. Трюфелът, заедно с краставицата и моркова, са едни от най-добрите храни, които съществуват, за да се грижат за кожата ни и още повече в месеците, когато слънцето удря най-много. И това е само началото, защото от тази рецепта се получава доста шоколадови трюфели, които ще искате да опитвате без прекъсване. 3. Сотирайте чесъна в загрятата мазнина докато омекне без да го запържвате до златисто. Сотирайте микса от екзотични гъби докато омекнат (или сушени гъби, престояли за около час в гореща вода както обяснихме по-горе) и пуснат сок. Сотирайте докато омекнат и станат прозрачни. Преди това обаче, ги накиснете за около час в гореща вода, за да омекнат. Не, не става въпрос за нещо незаконно! Тогава решил да пробва нещо ново. Няма по-голяма наслада от тази да сервираш вкусно блюдо с точното за него питие. Споделих с вас и една традиционна рецепта, която е любима на много българи от Плевен до Мелник.
Една касерола, една купа и бъркалка е всичко, от което имате нужда. Един от най-скъпите трюфели е белият трюфел. Какво представляват черният и белият трюфел? След кратко проучване успях да намеря информация на историята на класически шоколадов трюфел. След това затворете с капак. Днес ще се опитам да представя пред вас класическата рецепта за шоколадови трюфели, но преди това ще споделя и тяхната история. Трюфелите се използват в гурме кухнята като подправка. Трюфелите могат да бъдат и фино настъргани върху ястия с телешко, свинско и еленско непосредствено преди поднасянето им. Според вътрешния и външния си вид този вид гъби се разделят на черни, червени и бели, откъдето и наименованието „черен диамант", което им се дава понякога. Tuber Melanosporum е фин черен трюфел, който расте от януари до пролетта и се счита за най-добрият сред черните сортове, доста популярни в Истрия. Tuber Albidum. Това е бял трюфел известен в Италия като bianchetto или трюфел marzuolo. Хапвате трюфел и отпивате, а приятната пикантност, която се изпитва след глътката от него в комбинация от натурален шоколадов трюфел е цяло преживяване за небцето. Кучетата и прасетата, обучени да търсят трюфели, се възбуждат необичайно, когато усетят близката плячка. Изчислили сме, че за да работим като устойчива медия, ни трябват около 240,000 лв.