Припомняме, че в обекта за трюфели в село Ивански, област Шумен, бе извършена комплексна проверка от органите на ОДБХ-Шумен, НАП, МВР и ДАНС на 12.07.2024г. При нея е била установена липса на документи, установяващи проследимост и продажба на продукцията на фирмата, която стопанисва обекта, според подадената информация от БАБХ. Припомняме, че през 2013 г. Едно проучване ин витро, показва, че определени съединения в трюфелите могат да блокират активността на специфични ензими, участващи във възпалителния процес. Във връзка с получени напоследък в НАПОО сигнали за учебни центрове, които нямат лицензия, но предлагат професионално обучение, Ви обръщаме внимание, че само Центрове за професионално обучение, които притежават лицензия, имат право да издават държавно признати документи за професионална квалификация. В допълнение към своя звезден хранителен профил, трюфелите могат да имат и антимикробни свойства, които могат да помогнат за намаляване на растежа на специфични щамове бактерии - ин витро установена активност срещу Staphylococcus aureus с до 66% и Pseudomonas aeruginosa.
Наясно сте, че за да откривате трюфели, които са под земята, вие се нуждаете от специално обучено куче, което обаче никой няма да ви продаде евтино. Всъщност двамата, които са в ареста, били задържани в момент, когато от банков клон в Пазарджик теглят сума от 380 000 лева. Документално в период от само 6 месеца е била реализирана търговия на стойност 50 милиона лева. Тричленен състав на Окръжен съд - Пазарджик одобри постигнатото споразумение между Окръжната прокуратура и петимата подсъдими, които се признаха да виновни за участие в организирана престъпна група, създадена с цел извършване на данъчни измами под прикритието на търговия с трюфели. Те доставяли фиктивна стока до дружества, които се занимават с търговия и износ на гъби и трюфели - от Пловдив, Пазарджик, Смолян, Благоевград. Веднага след това ще започне и празнична концерта програма с участието поп певицата Дара и поп фолк изпълнителят Константин, които ще изнесат близо 3 часов концерт за жителите и гостите на града.
Методът включва „заразяване" на фиданки със спори на гъбите трюфели, след което дърветата се засаждат в овощни градини, т.нар. Повечето дружества, които ползвали за буфери, или т.нар. На пазара се предлагат и замразени или сушени трюфели, които са значително по-евтини. След като трюфелите бъдат внимателно извадени, те трябва да се почистят и оценят. За целта увийте всеки трюфел в алуминиево фолио, преди да ги поставите в херметически затворения буркан и сте готови. Белият трюфел, известен още като "трюфел от Алба или Пиемонт", се смята за шампион в семейството. Силата на вкуса на трюфела намалява с течение на времето и голяма част от него се губи, докато гъбите стигнат до пазара. При започване на производството на трюфели трябва да се подхожда много внимателно, да се имат предвид биологическите изисквания на трюфела. В България трюфел се търси и намира в проветриви иглолистни и смесени гори на Странджа, Родопите, Стара планина и Плана толкова често, че вече е светска и кулинарна тема. Той посочи, че 60-мата "берачи" са малограмотни, фиктивно се водели на работа в дружествата.
Пресните трюфели започват да губят вкуса и аромата си от момента, в който бъдат изкопани от земята - и за пет дни напълно се влошават. Всеки придобил пистолет или револвер трябва в срок от 7 дни да занесе оръжието в служба КОС, за да му бъде направена прострелка. На 22 септември в 19:00 часа ще бъде открит панаира от кмета на Община Угърчин Станимир Петков. След двугодишно прекъсване ще бъде организиран Трюфел фест 2023 в град Угърчин. Трюфел фест 2023, Угърчин: По-вълнуващ и чакан от всички! Механизмът за данъчна измама е симулиране на продажби за доставка на гъби и трюфели чрез контролирани търговски дружества с профил на "липсващ търговец" и "буфер" с цел формиране на данъчен кредит и неправомерно възстановяване на ДДС от държавния бюджет в особено големи размери. Справка в Търговския регистър сочи, че само един човек отговаря на този профил в Пазарджик - и това е Иван Лулчев. Справка в данъчните регистри сочи, че тя има задължения към държавата за 9498 лв. От прокуратурата съобщиха, че с цел упражняване на пряк контрол върху използваните за данъчната измама дружества ръководителят на групата бил назначаван за мениджър в тях.