Това засилва положителното поведение и помага на вашето куче да разбере, че намирането на трюфели е желана задача. Все пак едни кучета се справят по-добре с тази специфична задача. Откриването им не е лесна задача - в последно време все по-често се ползват и специално обучени за търсене кучета. Мишелийните трюфели все още се размножават по този начин, но вместо леска се използват дъбови разсад, тъй като кореновата им система се развива дълбоко в почвата и дава големи добиви. Белият трюфел е най-скъпият деликатес в света, не само на лесна цена черен хайвери гъши дроб, но дори злато (ако изчислите цената на грам от продукта). И това определя високата им цена. Високата цена на трюфела се дължи на факта, че тази гъба е много рядка. Практиката показва, че от куче, чиито родители са търсачи нат трюфели, може да се очакват отлични резултати. Развъдчиците очакват първите резултати за повече от 10 години! В години с неблагоприятни климатични условия - например при продължителни засушавания 2 месеца преди узряване на гъбата, тя се покачва. Нещо повече, налице са случай, видно от които, че някои от служителите на Изпълнителна агенция по горите толерират този начин на окрупняване и се създават условия за монопол в тази дейност.
С помощта на почвата от дъб и игли създават природни условия за трюфелите. Гъбата ги получава от торовете, които градинарите правят в дървото на дървото. След това спорите на гъбичките влизат в младата кореновата система на дървото и се развиват, докато расте. След това оставете за 2-3 минути, така че да поемат вода. Също така гъбичките защитават корените на растенията от мухъл и по-ниски гъби. Тези вредители носят спорите от ядливи трюфели в блата и торфени блата. Николета Симон. Тя работи с университета Тусчия - Витербо, където целият процес свързан с образуването на спорите се наблюдава от инжектирането на сертифицираните спори до контрола и определянето на процента на микоризата. Листната земя е основната хранителна среда за спорите на трюфелите. В природата има около 60 вида гъби на трюфели. В България ловецът на трюфели получава около 103 долара за килограм за смесена селекция от черни трюфели. История на отглежданите трюфели изкуствено, започва през 19 век, когато французите се научават да отглеждат черни трюфели и засаждат „трюфелови гори" в почти всички региони.
В клуба с трюфели ще се виждат малки черни точки. Нещо, което не може да се постигне с отглеждане на други култури. За целта е важно да се правипрофесионално, с помощта на перфектен помагач - добре обучено куче с което търсачът да умее да работи. Цената на 1 кг от тази гъба е 2000 евро, което е няколко пъти по-висока от цената на черен хайвер и хранително злато. Първата реколта от първата трюфелова плантация е събрана за шест години. След 15 години агрономите събраха първата реколта от гъби. Но ресторантът е на повече от 30 години - и картофите с трюфели са все още най-важното в менюто. Трюфелите са се научили да растат в стопанствата, а тези страни годишно изнасят до 100 тона от тази гъбичка. Трюфелите са подземни гъби, които живеят в симбиоза с корените на дърветата. За разлика от много други гъби трюфелът не паразитира кореновата система на растенията, но влиза в симбиоза с него. Според цвета, трюфелите са предимно бели или черни, но съществува и един вид червен трюфел.
Дълго време френските агрономи се опитаха да израснат изкуствено трюфели в горските обекти, но едва през втората половина на XIX век във Франция се появи първата плантация на трюфели. Самите фиданки са произведени във Франция и са сертифицирани и проконтролирани - всяка фиданка е 100% заразена. Най-скъпите са белите трюфели, които се срещат в Югозападна Франция /в района на Перигор/, Испания и в Италия /в района на Алба/. Откриването и изкопаване на ценната гъба се извършва от специално обучени кучета, които надушват и вадят трюфела, без да го наранят. За да опазим българските трюфели, които според експерти са едни от най-добрите в света. На въпроса кои са най-добрите кучета обикновено се отговаря - тези, които ги намират. Тя обясни и кои са най-често допусканите грешки от стопаните, които започват с отглеждането на дръвчета с трюфели: „Най-често срещаният проблем при нашите клиенти, е че като отидем на оглед, намираме насажденията в окаяно състояние. Килограм от тях може да стигне над 5000 евро.