Hemen hemen tüm şehirlerindeki geniş düzlüklerde yapılan arpa, buğday tarımı nedeniyle ülkenin tahıl ambarı olarak anılır. Her şehirde, bölgedeki altyapıya göre, içlerinde sucuk pastırma, bisküvi, In case you have any kind of inquiries regarding where by as well as the way to employ diyarbakır’ın en Meşhur helva Çeşitleri, you can e mail us on our webpage. çikolata, şekerleme, süt fabrikası ve süt ürünleri yanında ağır sanayi, halı dokuma,tekstil üzerine faaliyet gösteren birçok fabrika vardır. Persçe Güzel Atlar Ülkesi anlamına gelen ve "Kapadokya" olarak bilinen Ihlara Vadisi, Peri Bacaları, Ürgüp, Göreme bölgesi de tarihi ve doğal güzelliklerinin yanında şarapçılık, üzüm bağları, elma yetiştiriciliği, balıyla meşhurdur. Ülkemizin ikinci büyük gölü olan Tuz gölü de bölge sınırlarındadır. İster iş, ister gezi için olsun İç Anadolu bölgesi seyahatlerinizde hediyelik ne alınabilir diye düşünmezsiniz. Gezdiğiniz şehirlerin güzelliklerini arkanızda bırakırken anılarınız geniş hafıza sarayınızda yerlerini alır. Ancak kendinize ve sevdiklerinize nasıl bir hatıra eşyası alacağınız çok önemlidir. Seçimleriniz seyahat bavullarınız, çantalarınız ve seyahat ettiğiniz aracın taşıma kapasitesi ile sınırlı olacaktır. Bu nedenle küçük, hafif ve değerli hediyelik alınabilecek şeyler sorusuna cevap bulmanız gerekir. 1. Mersin' den Ne Alınır? Palmiye ağaçlarının çevrelediği kilometrelerce uzunluktaki geniş kumsalları, pırıl pırıl gökyüzü, ufuktaki gümüş pırıltılı masmavi denizinin ortasında yükselen kalesi ile Mersin, Akdeniz Bölgesinin tatil cennetlerinden biridir.
Bakır tavanın içindeki su kaynayınca içine bakır süzgeç yerleştirildi. Peynir dilimleri de süzgecin içine. Eritme işlemi başladı. Bir kısmı örüldü, bir kısımda otlu peynir olarak şekillendirildi. Peynirler birer birer tuzlanıp teneke kutuya yerleştirildi. Peynir eritilirken ocağın yanından ayrılmazdım. Babam bana ‘’pisika ber beroj’’ derdi. Peynir çok taze olduğu için yemezdik. Eritilen peynirden annem bana bir parça uzatırdı. Bende Virjin’i taklit eder, onun gibi iki elimle, erimiş peyniri çeker, örük yapmaya çalışırdım. Sonra da biraz tuza batırır yerdim. Eritme işleminin sonunda elde edilen peynirin yağlı sütü ile Virjin’in çörekleri yapılacak, rezene, mahlep kokuları bizi geçmişteki iyi kötü anılara götürecekti. Öte yandan o zamanlar çarşı fırınlarında yapılan bol şekerli, taze peynirli ekmeklerin de tadına doyum olmazdı. Peynir eritme günün en güzel ziyafeti peynir helvasıydı. Büyük bir baş peynir helva için hemen bir kenara konulurdu. Helvaya yağ da eklenmezdi zira, peynirin yağı yeterli gelirdi. Virjin peynir helvasını harika yapardı. Helvanın ununu kavururken koku bütün mahalleye yayılır, ince ince dilimlenmiş, tam yağlı peyniri bir tavada eritip, üzerine şekeri, kavrulan unu ilave ederdi. Elindeki büyük ağızlı şimşir kaşıkla helvayı sabırla, sevgiyle karıştırırdı. Tabak tabak helva hem diğer komşulara hem de yardıma gelen komşulara dağıtılırdı. Helva dağıtıcısı bendim. Koşa koşa komşulara helvayı yetiştirirdim. Peynir helvası diğer helvalara benzemez, çabucak soğur, soğuyunca da peynirin o telli hali kaybolurdu. Kendine has mimarisi olan iklime uygun evlerimiz birer birer yok oldu, şehrimizi katlettik. Geniş avlulu taş evlerin yerini binalar aldı. Kuzey ve güney cepheli, kalın duvarlı, eyvanlı evler Diyarbakır’ın sıcağını hissettirmiyordu. Toprak damlı evler, yüksek tavanlı odalar, yiyeceklerin saklandığı mahzenler birer hatıra olarak kaldı. Yazın sıcağını geçirdiğimiz avlular, avlulardaki anılar teker teker silinir oldu. Sıkışıp kaldığımız binalar içinde şehrimize ait hiçbir şeyi yapamaz olduk. Evde yapılan peyniri, kurutmaları, kazanlarda pişirilen ayvalı kavurmayı, domates biber salçası ne varsa hepsinin hazır tüketir, kayıp şehirde kayıp tatları arar olduk. Diyarbakır peynir helvası tadında nice güzel günlere. Ağzımızın tadının bozulmaması dileğiyle.
Denizli'nin dünyaca ünlü havlusu ve tekstil ürünleri ile Manisa'nın mesir macunu, mesir çayı, Aydın'ın ise ''uzun yaşam sandığı'' olarak nitelendirilen ve içerisinde zeytin, zeytinyağı, bal, reçel, kestane şekeri, kekik, pekmez, kuru peynir, tahin, incir, ceviz, yer fıstığı ve kurutulmuş meyvelerin bulunduğu paketler kermese gönderildi. Bursa'da faaliyet gösteren Yeşim Tekstil Sanayi ve Ticaret AŞ, çok sayıda çarşaf ve nevresim takımlarından oluşan 6 koli katkıda bulundu. Ayrıca, AA Bursa Bölge Müdürlüğü çalışanlarının eşlerinin temin ettiği çocuk kıyafetleri, kilim, havlu, çarşaf, nevresim, yatak örtüsü, el işleri, genç ve yetişkin kıyafetleri gibi eşyalardan oluşan yardım malzemeleri, kermeste satılacak. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Seramik Bölümü öğrencilerinin yaptığı 15 parça seramik ile yine aynı üniversite öğrencilerinin dokuduğu Ayvacık kilimi de kermeste satışa sunulacak. Kermeste Doğu'ya özgü motiflerin yer aldığı el emeği göz nuru malzemelerin yanı sıra Erzurum'un simgelerinden olan ve ''siyah inci'' olarak da bilinen Oltu Taşı'ndan yapılan özel tasarımlı takılar da yer alacak. Kermeste yöreye özgü 50 kilo Şemdinli karakovan balı, 10 kilogram Adilcevaz cevizi, 50 adet poşu ve şal, Ahlat bastonu, el yapımı kemik tarak, Selçuklu kümbeti maketi ile havlu, nevresim takımı, seccade ve çeşitli el işi ürünleri gönderdi.
Bakır tavanın içindeki su kaynayınca içine bakır süzgeç yerleştirildi. Peynir dilimleri de süzgecin içine. Eritme işlemi başladı. Bir kısmı örüldü, bir kısımda otlu peynir olarak şekillendirildi. Peynirler birer birer tuzlanıp teneke kutuya yerleştirildi. Peynir eritilirken ocağın yanından ayrılmazdım. Babam bana ‘’pisika ber beroj’’ derdi. Peynir çok taze olduğu için yemezdik. Eritilen peynirden annem bana bir parça uzatırdı. Bende Virjin’i taklit eder, onun gibi iki elimle, erimiş peyniri çeker, örük yapmaya çalışırdım. Sonra da biraz tuza batırır yerdim. Eritme işleminin sonunda elde edilen peynirin yağlı sütü ile Virjin’in çörekleri yapılacak, rezene, mahlep kokuları bizi geçmişteki iyi kötü anılara götürecekti. Öte yandan o zamanlar çarşı fırınlarında yapılan bol şekerli, taze peynirli ekmeklerin de tadına doyum olmazdı. Peynir eritme günün en güzel ziyafeti peynir helvasıydı. Büyük bir baş peynir helva için hemen bir kenara konulurdu. Helvaya yağ da eklenmezdi zira, peynirin yağı yeterli gelirdi. Virjin peynir helvasını harika yapardı. Helvanın ununu kavururken koku bütün mahalleye yayılır, ince ince dilimlenmiş, tam yağlı peyniri bir tavada eritip, üzerine şekeri, kavrulan unu ilave ederdi. Elindeki büyük ağızlı şimşir kaşıkla helvayı sabırla, sevgiyle karıştırırdı. Tabak tabak helva hem diğer komşulara hem de yardıma gelen komşulara dağıtılırdı. Helva dağıtıcısı bendim. Koşa koşa komşulara helvayı yetiştirirdim. Peynir helvası diğer helvalara benzemez, çabucak soğur, soğuyunca da peynirin o telli hali kaybolurdu. Kendine has mimarisi olan iklime uygun evlerimiz birer birer yok oldu, şehrimizi katlettik. Geniş avlulu taş evlerin yerini binalar aldı. Kuzey ve güney cepheli, kalın duvarlı, eyvanlı evler Diyarbakır’ın sıcağını hissettirmiyordu. Toprak damlı evler, yüksek tavanlı odalar, yiyeceklerin saklandığı mahzenler birer hatıra olarak kaldı. Yazın sıcağını geçirdiğimiz avlular, avlulardaki anılar teker teker silinir oldu. Sıkışıp kaldığımız binalar içinde şehrimize ait hiçbir şeyi yapamaz olduk. Evde yapılan peyniri, kurutmaları, kazanlarda pişirilen ayvalı kavurmayı, domates biber salçası ne varsa hepsinin hazır tüketir, kayıp şehirde kayıp tatları arar olduk. Diyarbakır peynir helvası tadında nice güzel günlere. Ağzımızın tadının bozulmaması dileğiyle.
Denizli'nin dünyaca ünlü havlusu ve tekstil ürünleri ile Manisa'nın mesir macunu, mesir çayı, Aydın'ın ise ''uzun yaşam sandığı'' olarak nitelendirilen ve içerisinde zeytin, zeytinyağı, bal, reçel, kestane şekeri, kekik, pekmez, kuru peynir, tahin, incir, ceviz, yer fıstığı ve kurutulmuş meyvelerin bulunduğu paketler kermese gönderildi. Bursa'da faaliyet gösteren Yeşim Tekstil Sanayi ve Ticaret AŞ, çok sayıda çarşaf ve nevresim takımlarından oluşan 6 koli katkıda bulundu. Ayrıca, AA Bursa Bölge Müdürlüğü çalışanlarının eşlerinin temin ettiği çocuk kıyafetleri, kilim, havlu, çarşaf, nevresim, yatak örtüsü, el işleri, genç ve yetişkin kıyafetleri gibi eşyalardan oluşan yardım malzemeleri, kermeste satılacak. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Seramik Bölümü öğrencilerinin yaptığı 15 parça seramik ile yine aynı üniversite öğrencilerinin dokuduğu Ayvacık kilimi de kermeste satışa sunulacak. Kermeste Doğu'ya özgü motiflerin yer aldığı el emeği göz nuru malzemelerin yanı sıra Erzurum'un simgelerinden olan ve ''siyah inci'' olarak da bilinen Oltu Taşı'ndan yapılan özel tasarımlı takılar da yer alacak. Kermeste yöreye özgü 50 kilo Şemdinli karakovan balı, 10 kilogram Adilcevaz cevizi, 50 adet poşu ve şal, Ahlat bastonu, el yapımı kemik tarak, Selçuklu kümbeti maketi ile havlu, nevresim takımı, seccade ve çeşitli el işi ürünleri gönderdi.