Avalez votre microdose (1g de truffes magiques) avec de l'eau sur un estomac plein. Optez pour nos petits pots de truffes simples à cuisiner à la maison, pour des plats dignes d’un grand chef : brisure de truffe noire Artisan De La Truffe, carpaccio de truffe noire Savini Tartufi, etc. À ces moments, sa beauté se levait d’elle, une beauté d’un caractère et d’un style supérieurs à l’humaine beauté de la femme : ses grandes masses plates de cheveux en nimbe, son front bombé et lisse, ses grands yeux qu’on eût dits lointains dans l’ombre de leur cernure, ses traits à fines arêtes, auxquels la maladie avait fait garder, à trente-sept ans, la minceur de leur jeunesse, une peau pâle, même un peu brune, mettaient chez madame Gervaisais la séduction attirante et étrange d’une personne à part, inoubliable, profonde et magnétique, d’une pure vivante de pensée, à peine terrestre, et dont le visage ne serait plus que celui d’un esprit. Ces dernières vignes étoient les plus estimées. Ce grain fut le plus estimé, tint le premier rang, & fut préféré au grain que nous nommons froment.
Les romains, au rapport de Columelle, cultivèrent trois sortes de bleds, proprement dits : notre froment ordinaire, appelé robus, ou bled rouge, bled pesant ; la seconde espèce, le siligo, ou bled blanc ; enfin la troisième, le tremas, ou triticum trimestre, que nous appelons bled trémois. Il est inutile d’entrer ici dans un plus grand détail ; il nous meneroit trop loin. Nous la laissons faire. Apprêter le même nombre de tranches de langue écarlate, ayant la forme et les dimensions des aiguillettes de caneton ; les glacer à la gelée. On sait que cette plante est du nombre de celles à qui la nature a accordé la faculté de se régénérer, en les divisant ; c’est aussi ce qui a fait donner à la Pomme de terre le nom de Polype végétal ; on la multiplie ainsi au moyen des yeux, des germes, de la bouture et du semis : cette dernière méthode est sans contredit la plus intéressante, puisqu’à l’avantage de rajeunir l’espèce lorsque le germe est fatigué, elle joint celui de donner des espèces nouvelles qui, appartenant à notre sol et à notre climat, seront susceptibles de s’abâtardir.
« Attendu, disait cet arrêt, que la Pomme de terre est une substance pernicieuse et que son usage peut donner la lèpre, défense est faite, sous peine d’une amende arbitraire, de la cultiver dans le territoire de Salins ». Pour avoir une juste filiation des méthodes de ces petits états, il faudroit remonter à des tems plus reculés, & considérer par quelles nations ces provinces ont été peuplées & successivement conquises. L’orge & le far de rebut servoient à cet usage ; on mêloit ces grains avec des pois, des féves, des lentilles, &c. L’agriculture de ces états s’est ressentie des différens régimes par lesquels ils étoient gouvernés ; plus le régime a été fiscal, & par conséquent prohibitif, moins l’agriculture a été florissante. Les romains exportaient l’huile d’olive dans toutes les provinces de leur empire, & sa qualité la faisoit regarder comme l’huile la plus délicieuse. Ils mêlent sa farine avec de l’huile d’olive toujours forte & puante, ils la font cuire, & quelquefois ils se contentent de la faire cuire avec de l’eau salée. Aujourd’hui presque toute l’huile d’Italie a un goût âcre, puant & détestable.
Or, il est de fait qu’une telle vigne devoit être plantée dans un terrain trop fertile ; & dès lors le vin devoit avoir peu de qualité, Pline a compté jusqu’à 195 cantons renommés pour les vignes, & distribués çà & là dans les trois parties du monde connu. Il est inutile de parler ici du fourrage nommé ocymum par les romains, puisque son usage étoit aboli du tems de Pline. Cette méthode est encore pratiquée dans quelques provinces de France, & surtout dans les environs de Lyon, pour les terrains maigres & caillouteux : le lupin y garnit la terre pendant l’année de jachère. On croit que c’est de cette caste inférieure que sont sortis les Gypsies ou Bohémiens qui errent dans toutes les parties de l’Europe. On voit ce peuple actif semer exprès du seigle pour le couper en verd ; du lupin, & en donner les grains aux bœufs après les avoir fait macérer dans l’eau pendant plusieurs jours, afin que l’eau en enlevât l’amertume.
